Embalagem de café biodegradável com fundo plano de papel kraft com vedação de oito lados Saco de reforço reciclável inferior

A embalagem de grãos de café torrados (em pó) é a mais diversificada forma de embalagem de café. Como os grãos de café geram naturalmente dióxido de carbono após a torrefação, a embalagem direta pode facilmente causar danos à embalagem, e a exposição prolongada ao ar causará perda de aroma e causará óleo e aroma no café. A oxidação dos ingredientes causa degradação da qualidade. Portanto, a embalagem dos grãos de café (em pó) é particularmente importante

Comumente utilizadas no mercado são as embalagens compostas, que consistem em dois ou mais materiais combinados por meio de um ou mais processos compósitos secos para formar uma embalagem com determinadas funções. Geralmente, pode ser dividido em camada base, camada funcional e camada de selagem térmica. A camada base desempenha principalmente o papel de beleza, impressão e resistência à umidade. Como BOPP, BOPET, BOPA, MT, KOP, KPET, etc.; a camada funcional desempenha principalmente o papel de barreira e proteção contra luz.

Se você já ficou de olho nas sacolas de café em um supermercado ou cafeteria, notará que a maioria das sacolas tem um pequeno orifício ou válvula de plástico próximo ao topo. Esta válvula desempenha um papel importante para manter o café fresco e delicioso.

A válvula é uma ventilação unidirecional que permite que os grãos de café e borras de café liberem lentamente dióxido de carbono (CO2) e outros gases voláteis do saco sem entrar em contato com o ar externo, também conhecida como válvula de conservação fresca, válvula de aroma ou café válvula.

Muitas reações químicas ocorrem durante a torrefação do café, e gases voláteis, como o dióxido de carbono, são formados dentro do grão. Esses gases dão sabor ao café, mas continuam a ser liberados por um tempo. Após o cozimento, o dióxido de carbono começa a escapar, mas leva várias semanas para desaparecer completamente. Esta válvula permite a liberação de dióxido de carbono e impede a entrada de oxigênio. Este processo evita a oxidação e prolonga a vida útil. Quando o dióxido de carbono é liberado, causa pressão dentro da embalagem, o que faz com que a junta de borracha flexível se deforme e libere o gás. Após a conclusão da fase de liberação, as pressões interna e externa são equalizadas, a gaxeta de borracha retorna à sua configuração plana original e a embalagem é selada novamente.

A válvula também ajuda você a escolher o seu café. Como com o tempo o aroma do café será expelido pela válvula como dióxido de carbono, o cheiro se tornará menos intenso à medida que o café envelhece. Se quiser verificar se os grãos estão frescos antes de comprar, aperte suavemente o saco para liberar o gás pela válvula. Um aroma forte de café é um bom indicador se os grãos estão frescos; se você não sentir muito cheiro depois de espremido levemente, significa que o café não está tão fresco.