O saco para cozinhar em alta temperatura é uma coisa maravilhosa. Podemos não notar esta embalagem quando comemos normalmente. Na verdade, o saco para cozinhar em alta temperatura não é um saco de embalagem comum. Contém uma solução de aquecimento e é do tipo composto. O saco de embalagem característico, pode-se dizer que o saco para cozinhar em alta temperatura combina as características do utensílio e do saco para cozinhar. O alimento pode ficar intacto na sacola, após ser esterilizado e aquecido em alta temperatura (geralmente 120 ~ 135 ℃), podendo ser consumido após retirado. Após mais de dez anos de uso, ficou comprovado que é um recipiente ideal para embalagens de vendas. É adequado para embalar produtos cárneos e de soja, o que é prático, higiênico e prático, podendo manter o sabor original dos alimentos, preferido pelos consumidores.
Entende-se que a primeira embalagem que pode armazenar alimentos cárneos em temperatura ambiente é a comida enlatada, que é uma lata de ferro feita de folha-de-flandres, e posteriormente utiliza garrafas de vidro como embalagem externa. Tanto as garrafas de folha-de-flandres quanto as de vidro têm resistência ao cozimento em altas temperaturas e altas propriedades de barreira, de modo que a vida útil dos alimentos enlatados pode chegar a mais de 2 anos. Porém, como as latas de folha-de-flandres e as garrafas de vidro são embalagens rígidas, com grande volume e peso pesado, a folha-de-flandres tem baixa resistência à corrosão química, principalmente quando carregada com alimentos ácidos, os íons metálicos são facilmente precipitados, o que afeta o sabor dos alimentos. Na década de 1960, os Estados Unidos inventaram o filme composto de alumínio-plástico para resolver o problema de embalagem de alimentos aeroespaciais. É utilizado para embalar alimentos cárneos, podendo ser armazenado em temperatura ambiente por meio de esterilização em alta temperatura e alta pressão, com prazo de validade superior a 1 ano. O papel do filme composto alumínio-plástico é semelhante ao de uma lata, que é macia e leve, por isso é chamada de "lata mole".
Em termos de embalagem de alimentos, os sacos de retorta para alta temperatura têm muitos recursos exclusivosvantagensem comparação com recipientes metálicos para conservas e sacos para embalagens de alimentos congelados:
①Mantenha a cor,aroma, sabor e forma dos alimentos.O saco retorta é mais fino e pode atender aos requisitos de esterilização em pouco tempo, preservando ao máximo a cor, o aroma, o sabor e a forma originais dos alimentos.
fácil de usarA bolsa da retorta pode ser aberta com facilidade e segurança. Na hora de comer, coloque os alimentos junto com o saquinho em água fervente e aqueça por 5 minutos para abrir e comer, mesmo sem aquecer.
②Armazenamento e transporte convenientes.O saco de cozinha é leve, pode ser empilhado e armazenado e ocupa um pequeno espaço. Depois de embalar os alimentos, o espaço ocupado é menor que o de uma lata de metal, o que pode aproveitar ao máximo o espaço de armazenamento e transporte e economizar custos de armazenamento e transporte.
economizar energia.Devido à espessura do saco de cozinha, o saco pode atingir a temperatura letal das bactérias mais rapidamente quando aquecido, e o consumo de energia é 30-40% menor que o da lata de ferro.
③fácil de vender.Os sacos retorta podem ser embalados ou combinados com diversos alimentos de acordo com a necessidade do mercado, podendo o cliente escolher à vontade. Além disso, devido à bela aparência, o volume de vendas também aumentou bastante.
④longo tempo de armazenamento.Os alimentos embalados em embalagens retorta que não requerem refrigeração ou congelamento, têm um prazo de validade estável comparável ao das latas de metal, são fáceis de vender e fáceis de usar em casa.
⑤menor custo de fabricação.O custo do filme compósito para confecção da bolsa retorta é inferior ao da placa metálica, e o processo de produção e os equipamentos necessários são muito mais simples, portanto o preço da bolsa retorta é menor.
Estrutura do produto de sacos para cozinhar em alta temperatura
Geralmente dividido em três categorias: filme de duas camadas, filme de três camadas e estrutura de filme de quatro camadas.
O filme de duas camadas é geralmente BOPA/CPP、PET/CPP；
A estrutura do filme de três camadas é PET/AL/CPP、BOPA/AL/CPP；
A estrutura do filme de quatro camadas é PET/BOPA/AL/CPP,PET/AL/BOPA/CPP。
Inspeção de resistência ao cozimento em alta temperatura
Depois de confeccionada a sacola, coloque o mesmo volume de conteúdo na sacola e feche bem (Obs: o conteúdo é semelhante ao conteúdo especificado pelo cliente, e procure esgotar o ar da sacola na hora de lacrar, para não afetar o efeito de teste devido à expansão do ar durante o cozimento), coloque-o na panela de contrapressão de alta temperatura ts-25c e defina as condições exigidas pelo cliente (temperatura de cozimento, tempo, pressão) para testar a resistência ao cozimento em alta temperatura; o processo de fabricação do saco para cozinhar em alta temperatura é atualmente o melhor saco para cozinhar do mundo. A maioria deles é fabricada pelo método de composição a seco, e alguns também podem ser fabricados pelo método de composição sem solvente ou pelo método de composição por coextrusão.
Inspeção de aparência após o cozimento: a superfície do saco é plana, sem rugas, bolhas, deformação e sem separação ou vazamento.
Horário da postagem: 18 de julho de 2022