O saco de cozimento de alta temperatura é uma coisa maravilhosa. Podemos não notar esta embalagem quando costumamos comer. Na verdade, o saco de cozimento de alta temperatura não é um saco de embalagem comum. Ele contém uma solução de aquecimento e é um tipo composto. A característica do saco de embalagem, pode-se dizer que o saco de cozimento de alta temperatura combina as características do utensílio e do saco de cozimento. Os alimentos podem ser mantidos intactos no saco, após serem esterilizados e aquecidos em alta temperatura (geralmente 120 ~ 135 ℃), podem ser consumidos após a remoção. Após mais de dez anos de uso, provou-se ser um recipiente de embalagem de vendas ideal. É adequado para a embalagem de carne e produtos de soja, o que é conveniente, higiênico e prático, e pode manter bem o sabor original dos alimentos, o que é favorecido pelos consumidores.
Entende-se que a embalagem mais antiga capaz de armazenar alimentos cárneos à temperatura ambiente é a de alimentos enlatados, que consiste em latas de ferro feitas de folha de flandres, e posteriormente garrafas de vidro como embalagem externa. Tanto a folha de flandres quanto as garrafas de vidro possuem alta resistência ao cozimento em altas temperaturas e propriedades de barreira, de modo que a vida útil dos alimentos enlatados pode chegar a mais de 2 anos. No entanto, como as latas de folha de flandres e as garrafas de vidro são recipientes de embalagem rígidos, com grande volume e peso, a folha de flandres tem baixa resistência à corrosão química, especialmente quando carregada com alimentos ácidos, onde íons metálicos são facilmente precipitados, o que afeta o sabor dos alimentos. Na década de 1960, os Estados Unidos inventaram o filme composto de alumínio-plástico para solucionar o problema de embalagem de alimentos aeroespaciais. Ele é usado para embalar alimentos cárneos e pode ser armazenado em temperatura ambiente por meio de esterilização em alta temperatura e alta pressão, com vida útil de mais de 1 ano. A função do filme composto de alumínio-plástico é semelhante à de uma lata, que é macia e leve, por isso é chamada de "lata macia".
Em termos de embalagem de alimentos, os sacos de retorta de alta temperatura têm muitas características únicasvantagensem comparação com recipientes de metal para conservas e sacos de embalagem para alimentos congelados:
①Manter a cor,aroma, sabor e forma dos alimentos.O saco de retorta é mais fino e pode atender aos requisitos de esterilização em um curto espaço de tempo, preservando ao máximo a cor, o aroma, o sabor e o formato originais dos alimentos.
fácil de usarA embalagem retorta pode ser aberta com facilidade e segurança. Ao comer, coloque o alimento junto com a embalagem em água fervente e aqueça por 5 minutos para abrir e consumir, mesmo sem aquecer.
②Armazenamento e transporte convenientes.O saco de cozimento é leve, pode ser empilhado e armazenado e ocupa pouco espaço. Após embalar os alimentos, o espaço ocupado é menor do que o de uma lata de metal, o que permite aproveitar ao máximo o espaço de armazenamento e transporte, economizando custos de armazenamento e transporte.
economizar energia.Devido à espessura fina do saco de cozimento, ele pode atingir a temperatura letal das bactérias mais rapidamente quando aquecido, e o consumo de energia é 30-40% menor que o da lata de ferro.
③Fácil de vender.Os sacos retort podem ser embalados ou combinados com diferentes alimentos, de acordo com as necessidades do mercado, e os clientes podem escolher à vontade. Além disso, devido à sua bela aparência, o volume de vendas também aumentou significativamente.
④longo tempo de armazenamento.Alimentos embalados em embalagens retortas que não necessitam de refrigeração ou congelamento, têm prazo de validade estável comparável às latas de metal, são fáceis de vender e fáceis de usar em casa.
⑤menor custo de fabricação.O custo do filme composto para fazer o saco de retorta é menor do que o da placa de metal, e o processo de produção e o equipamento necessário são muito mais simples, então o preço do saco de retorta é menor.
Estrutura do produto de sacos de cozimento de alta temperatura
Geralmente dividido em três categorias: estrutura de filme de duas camadas, filme de três camadas e filme de quatro camadas.
O filme de duas camadas é geralmente BOPA/CPP、PET/CPP；
A estrutura do filme de três camadas é PET/AL/CPP、BOPA/AL/CPP；
A estrutura do filme de quatro camadas é PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP.
Inspeção de resistência ao cozimento em alta temperatura
Após a fabricação do saco, coloque o mesmo volume de conteúdo no saco e feche-o bem (Observação: o conteúdo deve ser semelhante ao especificado pelo cliente e tente remover o ar do saco durante o fechamento, para não afetar o efeito do teste devido à expansão do ar durante o cozimento). Coloque-o na panela de cozimento de alta temperatura com contrapressão ts-25c e ajuste as condições exigidas pelo cliente (temperatura de cozimento, tempo, pressão) para testar a resistência ao cozimento em alta temperatura. O processo de fabricação do saco de cozimento de alta temperatura é atualmente o melhor do mundo. A maioria deles é fabricada pelo método de composição a seco, e alguns também podem ser fabricados pelo método de composição sem solvente ou pelo método de composição por coextrusão.
Inspeção da aparência após o cozimento: a superfície do saco é plana, sem rugas, bolhas, deformações e sem separação ou vazamento.
Data de publicação: 18 de julho de 2022
